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1、豆腐冷冻后可以吃的，冷冻后的豆腐叫做冻豆腐，豆腐经过冷冻之后，豆腐里面的空隙会变得很大，呈现蜂窝状，这时候豆腐做起菜来会更容易入味，而且冻豆腐可以产生一种酸性的物质，这种酸性物质会增加人体饱腹感，很适合减肥的人食用。

2、同时冻豆腐营养物质并没有太大改变，也可以提供和新鲜豆腐相当的营养物质，而且冻豆腐更适合“痛风”患者适当食用。因此，冷冻后的豆腐，只要冷冻前没有变质，食用时彻底烧熟，即可放心食用。