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香油阿拉斯加王蟹。

用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

步骤：1、将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块；

2、蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒；

3、加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹和适量的盐翻炒；

4、加水适量，盖上盖子慢火焖10 分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即可。